VIGNERON EN CHAMPAGNE

Jérome et Corinne Mille, viticulteurs, travaillent au palissage d'une parcelle, aidés de deux ouvriers viticoles. Les travaux en vert du printemps sont nécessaires pour gérer le développement de la végétation. La phase du palissage consiste à séparer les rameaux entre eux et assurer leur maintien par des fils de fer rapprochés par des agrafes. Cette opération est fondamentale pour la vigne champenoise. Elle permet d'éviter le tassement des feuilles afin qu'elles puissent recevoir le maximum de soleil et bénéficier d'une bonne aération, minimisant ainsi les risques de pourriture. Ici, vigne de cépage Pinot Meunier, taille Cordon de Royat. Les feuilles recouvertes de duvet blanc sont spécifiques au Pinot Meunier.

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