VIGNERON EN CHAMPAGNE
Dominique, ouvrier viticole effectue le palissage d'une rangée de vigne. Les travaux en vert du printemps sont nécessaires pour gérer le développement de la végétation. La phase du palissage consiste à séparer les rameaux et assurer leur maintien par deux fils palisseurs rapprochés par des agrafes. Cette opération est fondamentale pour la vigne champenoise. Il s'agit d'éviter le tassement des feuilles afin qu'elles puissent recevoir le maximum de soleil et bénéficier d'une bonne aération, minimisant ainsi les risques de pourriture. Ici, vigne de cépage Pinot Meunier.
